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夏慧的博客

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【转载】干煸鲫鱼  

2016-11-21 19:32:34|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自雲霞《干煸鲫鱼》

    材料:鲫鱼2条 干辣椒段 花椒 生姜末粒 料酒 生抽 醋 糖 小葱

    做法:1.鲫鱼让师傅从鱼被上破开,洗净沥水。

          2.用盐、生姜、料酒将鱼腌制放入冰箱一天。

          3.在锅中放入油,将鱼的两面炸成金黄。

          4.用锅中的底油,放入生姜末粒,干辣椒段和花椒炒香,加

           一点点的水、料酒、生抽、糖、醋煮一下,一定要控制汤

           汁的量,因为是干煸的。

          5.在汤汁中,加入鸡精胡椒和小葱,然后将炸好的鱼放入

            汁中,让鱼充分的均匀的吸入汤汁即可。

干煸鲫鱼 - 雲霞 - 雲霞的编织蜗居

 

干煸鲫鱼 - 雲霞 - 雲霞的编织蜗居

 

干煸鲫鱼 - 雲霞 - 雲霞的编织蜗居

 

干煸鲫鱼 - 雲霞 - 雲霞的编织蜗居

 

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